Avokadai ir kiaušiniai - tai ne tik skanus, bet ir itin maistingas derinys, puikiai tinkantis sveikos mitybos šalininkams. Šie ingredientai gali tapti pagrindu įvairiems patiekalams, pradedant lengvomis užtepėlėmis, baigiant sotesniais sumuštiniais ir salotomis. Šiame straipsnyje apžvelgsime kelis skirtingus receptus, kurie atskleidžia avokado ir kiaušinių draugystės potencialą bet kuriuo paros metu.
Patarimas dėl avokadų brandinimo
Mažas patarimas dėl avokado: nebijokite pirkti kietų avokadų, jeigu neplanuojate jų naudoti tą pačią dieną. Tiesiog palikite avokadą „sunokti“ kambario temperatūroje šalia obuolių ar bananų, ir sekančią dieną avokadas bus reikiamo minkštumo. Galite palikti ir porai dienų, tada avokadas dar labiau suminkštės. Šis paprastas metodas garantuoja, kad visada turėsite idealiai prinokusį avokadą savo patiekalams.
Avokado ir Kiaušinių Užtepėlė: Greitas ir Sotus Pusryčių Variant
Ši užtepėlė - tai lengvas, greitas ir sotus būdas pasimėgauti avokadų ir kiaušinių draugyste. Ji puikiai tinka pusryčiams ar užkandžiams, suteikdama energijos visai dienai.
Ingredientai (4 porcijoms):
- 1 vidutinio dydžio minkštas avokadas
- 3 kietai virti kiaušiniai
- 1 maža skiltelė česnako
- 2 arb. š. citrinos sulčių
- 2 arb. š. majonezo
- Druskos, juodųjų pipirų pagal skonį
Gaminimas:
- Išimkite avokado minkštimą, apšlakstykite citrinos sultimis ir sutrinkite šakute iki vientisos masės.
- Kiaušinius nulupkite ir supjaustykite kuo smulkiau.
- Česnaką nulupkite ir sutrinkite česnako spaustuvu.
- Visus užtepėlės ingredientus sumaišykite viename indelyje.
- Pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais.
- Užtepėlę tepkite ant paskrudinto batono riekelių.
Šis receptas leidžia greitai paruošti skanų ir maistingą patiekalą, kurio pagrindą sudaro sveiki riebalai iš avokado ir baltymai iš kiaušinių. Citrinos sultys ne tik suteikia gaivumo, bet ir padeda išsaugoti avokado spalvą.
Greitas ir Sveikas Sumuštinis su Avokadu ir Kiaušiniu
Šis sumuštinis - tobulas pusryčių receptas: skanus, maistingas ir lengvai pagaminamas! Jame gausu baltymų, sveikųjų riebalų ir vitaminų, todėl jis puikiai tinka pradėti dieną.
Ingredientai:
- Forminė duona (pageidautina tamsi, pilno grūdo)
- Avokadas (prinokęs)
- Citrinos sultys
- Kiaušiniai
- Česnako skiltelė (jei mėgstate)
- Druska, malti juodieji pipirai
- Alyvuogių aliejus
Gaminimo būdas:
- Kiaušinius išvirkite. Atvėsinkite juos šaltame vandenyje, nulupkite ir perpjaunate pusiau, arba susmulkinate.
- Avokadą nulupkite, išimkite kauliuką ir minkštimą sutrinkite šakute.
- Avokado masę apšlakstykite citrinos sultimis, trupučiu alyvuogių aliejaus, paskaninkite druska ir pipirais.
- Jeigu mėgstate česnaką, galite įdėti išspausto ar smulkiai pjaustyto česnako. Viską gerai išmaišykite.
- Duonos riekeles paskrudinkite skrudintuve arba orkaitėje iki auksinės spalvos.
- Joms šiek tiek atvėsus, aptepkite paruoštu avokado mišiniu.
- Ant viršaus dėkite paruoštus kiaušinius - puseles arba susmulkintus.
Šis sumuštinis yra puikus pasirinkimas, kai norisi greito, bet kartu ir maistingo patiekalo. Avokado kremiškumas puikiai dera su duonos traškumu, o kiaušiniai suteikia sotumo.
Kiaušinių Salotos su Avokadu ir Agurkėliais
Šios kiaušinių salotos su avokadu - tai gaivus ir lengvas patiekalas, kuris gali būti patiekiamas kaip garnyras, lengvas užkandis ar net pagrindinis patiekalas, priklausomai nuo porcijos dydžio.
Ingredientai:
- 4 vnt. kiaušinių
- 1 vnt. avokado
- 100 g marinuotų agurkėlių
- ½ vnt. raudonojo svogūno
- 1 sauj. petražolių (šviežių arba džiovintų)
- 100 g natūralaus graikiško jogurto
- 1 šlakelis citrinos sulčių
- 1 žiupsnelis druskos ir maltų pipirų
Gaminimas:
- Kiaušinius virkite 7-13 minučių. Kad kiaušiniai lengvai išsilukštentų, juos reikia dėti į verdantį vandenį, o ne užvirti šaltame, ir išvirusius atvėsinti po šaltu vandeniu.
- Kol kiaušiniai verda, smulkiai supjaustykite avokadą, marinuotus agurkėlius, raudonąjį svogūną ir petražoles (jei naudojate šviežias).
- Išvirtus ir nuluptus kiaušinius supjaustykite mažais gabalėliais.
- Supjaustytus ingredientus perkelkite į dubenį.
- Įdėkite graikiško jogurto, išspauskite citrinos sulčių ir užberkite druskos bei pipirų.
- Viską gerai išmaišykite.
Maistinė vertė (1 porcijai, apytiksliai):
- Kalorijos: Apie 250 kcal
- Baltymai: 15 g
- Riebalai: 18 g
- Angliavandeniai: 8 g
Šios salotos yra puikus būdas papildyti savo mitybą maistingomis medžiagomis. Graikiškas jogurtas suteikia kremiškumo ir baltymų, o agurkėliai - gaivumo ir traškumo.
Sumuštiniai su Avokadu, Lašiša ir Kiaušiniu: Sotiems Pusryčiams
Avokadai, sūdyta lašiša, kiaušiniai - tai nenuviliantis derinys, puikiai tinkantis sotiems ir lėtiems pusryčiams. Šis patiekalas ne tik skanus, bet ir vizualiai patrauklus, todėl puikiai tiks savaitgalio rytui.
Ingredientai:
- Duonos riekelės (pilno grūdo ar mėgstamos rūšies)
- Lydytas sūrelis (nebūtina, bet suteikia papildomo skonio)
- Avokadas
- Citrinos sultys
- Druska, pipirai
- Sūdyta lašiša
- Kiaušiniai
- Sviestas (kepimui)
- Švieži žalumynai (špinatai, gražgarstės, sultenės, svogūnų laiškai)
- Smulkiavaisių pomidorai
Gaminimo būdas:
- Duonos riekeles, jei norite, paskrudinkite.
- Ant duonos riekelių galite patepti lydyto sūrelio.
- Avokadą šakute sutrinkite su citrinos sultimis, druska ir pipirais. Paskirstykite ant duonos riekelių.
- Ant avokadų išdėliokite lašišos gabalėlius.
- Keptuvėje ištirpinkite gabalėlį sviesto. Įmuškite kiaušinius ir kepkite, kol baltymas sutvirtės, o trynys liks skystas. Pagardinkite druska, pipirais.
- Perkelkite keptus kiaušinius ant sumuštinių viršaus.
- Šalia kiaušinių dėkite po mažą saujelę šviežių žalumynų: špinatų, gražgarsčių ar sultenių, ar smulkintų svogūnų laiškų, taip pat - daržovių, pavyzdžiui, smulkiavaisių pomidorų.
- Patiekite nedelsiant, kol kiaušinis dar šiltas.
Jei mėgstate skystai paruoštus kiaušinius ir tekantį jų trynį, primenantį tirštą padažą, šie sumuštiniai - kaip tik jums! Svarbiausias šių sumuštinių momentas, žinoma, kiaušinis, kurio skystas trynys susimaišo su avokado ir lašišos skoniais, sukuriant nepakartojamą harmoniją.
Kaip Pjaustyti Avokadą
Šie receptai demonstruoja, kaip lengvai ir skaniai galima derinti avokadą su kiaušiniais. Nesvarbu, ar ieškote greito pusryčių sprendimo, ar norite paruošti lengvą užkandį, avokado ir kiaušinių derinys visuomet bus puikus pasirinkimas.
tags: #avokado #uztepele #su #kiausiniais