Vis daugiau žmonių atranda daržovių auginimo džiaugsmą ir naudą, tiek savo namuose, tiek bendruomeninėse erdvėse. Šis užsiėmimas ne tik suteikia galimybę mėgautis šviežiais, ekologiškais produktais, bet ir skatina fizinį aktyvumą, ugdo atsakomybę bei stiprina bendruomeniškumą. Ypač didelis susidomėjimas pastebimas tarp jaunimo ir vaikų, kurie aktyviai įsitraukia į įvairias iniciatyvas, skatinančias pažinti gamtą ir jos teikiamus turtus.
„Žalia stotelė“: jaunimo ir vaikų daržininkystės kelionė
Akcija „Žalia stotelė“, organizuojama nuo 2008 metų, siekia, kad augalų auginimas taptų jaunimo sveiko bei atsakingo gyvenimo pasirinkimu. Kaip teigia akcijos koordinatorė Giedrė Kisielė, šiais metais pastebimas ypatingas jaunimo susidomėjimas ir noras įsitraukti į veiklą. „Mes džiaugiamės didėjančiu susidomėjimu akcijos „Žalia stotelė“ veiklomis, nes siekiame, kad augalų auginimas taptų jaunosios kartos sveiko bei atsakingo gyvenimo pasirinkimu. Visam augalo augimo keliui pažinti prireikia daug pastangų, tačiau jį nuėjęs, kiekvienas patiria didelį atradimo džiaugsmą, skatinantį tyrinėti gyvąją aplinką daug smalsesniomis akimis“, - kalbėjo ji.
Kasmet balandžio-gegužės ir spalio-lapkričio mėnesiais aktyviai dirbama su keliasdešimt mokyklų ir vaikų globos namų visoje Lietuvoje. Šiemet pirmą kartą vaikai ne tik sodins ir prižiūrės augalus, bet ir ruošis rudens mugei, kurios metu siekiama pasidžiaugti užaugintu derliumi ir paskatinti vietos gyventojus drąsiau jungtis ugdant aktyviai veikiančią, aplinką tausojančią, atsakingą ateities kartą.
Šiemet akcijos „Žalia stotelė“ pirmuosius daržininkavimo darbus baigė virš tūkstančio aktyvaus jaunimo. Į visus Lietuvos regionus, pas akcijos dalyvius, talkinti vyko savanoriai iš Vilniaus, Kauno, Klaipėdos, Šiaulių bei Širvintų. Prie akcijos prisijungė ir vietos ūkininkai, kurie dalinosi savo patirtimi ir gamino skanėstus iš savo ūkiuose užaugintų daržovių bei produktų. Pasak Linos Bakšytės iš „Eko kartos“, jaunimas išdrąsėjo: „Pasibaigę pirmieji darbai rodo, jog jaunimas išdrąsėjo. Daržų lysvės gerokai prasiplėtė - jose pamatėme ne vien lengvai užauginamų svogūnų ar krapų, tačiau ir tokių daržovių, kaip ropės, paprikos, salierai, baklažanai ar įvairios prieskoninės žolelės.“ Šiais metais vaikai rinkosi ne tik daržoves, bet ir pasisodino vaistažolių sodelius, tyrinėti vaistinius augalus visus metus. Dauguma dalyvių aktyviai kūrė įvairiausius gėlynus, tapdami „gėlių vaikais“.
Daržovių auginimo nauda vaikams ir jaunimui
Daržininkystės nauda vaikams yra neabejotina. Mokytojai pastebi, kad draugystė su žeme ir augalais keičia pačius vaikus. Svarbiausia, kad gražių minčių pasėtos sėklos išdygo mūsų širdelėse. Draugystė su augalais atskleidžia gražiausias vaikų savybes: skatina juos rūpintis kitais ir jaustis atsakingais. Mokytoja Elena Bakšienė pastebėjo, kad sąlytis su gamta itin keičia vaikus: „dažnai mokykloje sunkiau pritampantys ar turintys elgesio problemų, su augalais elgiasi labai atsargiai. Draugą pastumti gali, o augalo gležnumas juos apramina, vaikai jaučiasi atsakingi.“ Ji pasakojo, kad vaikai gina ir vertina savo triūsą: „Kol nedirbome darže, to nepastebėjau. Puikiai veikia principas: „Pats pasodinu - pats prižiūriu”.“
Darbas lauke yra puikus būdas būti fiziškai aktyviam, o sodo priežiūra - ekologiška veikla. Auginti savo daržoves yra įdomi ir kūrybinga veikla. Pasak agrofirmos „Sėklos“ atstovės Ramunės Monkevičienės, „džiugina tai, jog vaikams ir jaunimui augalų auginimas tampa vis didesniu užsiėmimu. Jų entuziazmas skatina įsitraukti vis daugiau neabejingų žmonių, o akcijos galimybės tokiu būdu tampa neišsisemiamos.“
Augalų auginimas globos namuose: ugdymas ir integracija
Mokyklų teritorijų apželdinimo ir daržovių auginimo vaikų globos namuose projektas „Žalia stotelė“ prisideda prie vaikų ugdymo. Kuršėnų vaikų namų sklype netrukus pakvips įvairiausiomis vaistažolėmis. Globos namų direktorius F. Rudzinskas sako, jog norisi vaikus pratinti prie žemės ūkio darbų, į gyvenimą išleisti bent su minimaliomis šios srities žiniomis. „Mes džiaugiamės didėjančiu susidomėjimu akcijos „Žalia stotelė“ veiklomis, nes siekiame, kad augalų auginimas taptų jaunosios kartos sveiko bei atsakingo gyvenimo pasirinkimu“, - teigia jis.
Prieš kelerius metus Jurbarko Vytauto Didžiojo mokyklos mokytojai, ieškodami galimybių apželdinti vidines erdves, kreipėsi į „Žaliosios stotelės” iniciatorius ir taip įsijungė į šį projektą. Technologijų mokytoja Jolanta Kundrotienė teigia, kad draugystė su augalais atskleidžia gražiausias savybes ir skatina rūpintis bei jaustis atsakingais. Mokytoja Elena Bakšienė pastebėjo, kad dirbdami darže vaikai labai nori išsikalbėti, dalinasi savo patirtimi ir jausmais. Daržas puikiai pasitarnauja integruotam mokymui - per daržo darbus vaikai mokosi matematikos, gamtos mokslų ir kitų dalykų.
Kuršėnų vaikų globos namų ir Daugėlių mokyklos bendradarbiavimas yra puikus pavyzdys, kaip augalai suburia kelias bendruomenes. Vaikai kartu prižiūri augalus, rengia šventes, prisijungia prie tarptautinių mainų programų. Pasak socialinės pedagogės Elenos Gelažienės, tokia veikla ugdo kasdienius įgūdžius: „Juk mes vaikus ruošiame gyvenimui”.
Bendruomenės sodai: pilietiškumo ir bendrystės ugdymas
Visuomenininkas, bendruomenės daržų pradininkas Lietuvoje Donatas Vaičius teigia, kad augalų auginimas - puiki iniciatyva, leidžianti suburti bendruomenes bendrai veiklai. „Bendruomenės daržų idėja ir yra suvienyti žmones tam tikroje vietoje: kad sutiktų vienas kitą, bendrautų, dalintųsi ir spręstų problemas. Tai - vieta susiburti. Maisto užsiauginimo tema artima ir priimtina visiems“, - dalinasi jis. Jis įsitikinęs, kad bendra iniciatyva mažina nusikalstamumą ir ugdo pilietiškumą. Užsienio patirtis rodo, kad bendruomenių daržai - labai reikšmingi, ypač didmiesčiuose, kur žmonės dažnai neturi galimybės pažinti augalų.
Sveiko maisto auginimo gudrybės ir namų sodininkystė
Sveiką maistą galima užsiauginti naudojant natūralias ir dažnai nieko nekainuojančias priemones. Jaunuosius „Žaliųjų stotelių“ daržininkus konsultavę savanoriai vaikams parengė paruoštukus „Mažos žemdirbystės gudrybės“, kuriuose pasakojama apie tai, kaip natūraliomis priemonėmis tręšti augalus, kovoti su ligomis ir kenkėjais. Pavyzdžiui, augalus galima tręšti kompostu, raugintomis dilgėlėmis ar purkšti augalų ekstraktais. Kenkėjus galima atbaidyti sodinant tam tikrus augalus ar naudojant natūralius repelentus.
Gyvenimas mieste ir šviežių žalumynų bei daržovių kupinas sodas - daugelio svajonė. Tačiau mažytį sodą, kuriame žaliuotų prieskoniniai augalai ar smulkiavaisių veislių daržovės, galima nesunkiai įsirengti savo namuose. Tam reikės kelių laisvų palangių ar balkono, pasiryžimo tokį sodą prižiūrėti ir šiek tiek žinių. Sodas namuose - ant palangių, balkone ar terasoje - smagus užsiėmimas, galintis sudominti visus šeimos narius.
How To Start A Balcony Container Garden! Balconia Garden
Pats lengviausias būdas užsiauginti žalumynų - įsigijus jau augančių prieskoninių žolelių ar daržovių sodinukų. Nuo nulio pradedantiems sodininkams rekomenduojama rinktis lengvai auginamus augalus:
- Kvapiosios žolelės: bazilikai, petražolės, krapai, čiobreliai. Jos greitai auga ir suteikia patiekalams ypatingą aromatą.
- Salotos: įvairios salotų rūšys auga greitai ir yra puikus vitaminų šaltinis.
- Ridikėliai: viena populiariausių šakninė daržovių, kurią lengva auginti.
- Svogūnai: nepakeičiamas virtuvėje, universalus ir lengvai auginamas augalas.
- Morkos: dar viena universali daržovė, tinkama įvairiems patiekalams.
- Agurkai: greitai augantis vaisius, kurį galima naudoti įvairiems patiekalams gaminti.
- Pomidorai: populiariausia pasaulyje daržovė, kurią lengva auginti sode.
- Žirniai ir pupelės: ankštiniai augalai, kuriuos lengvai gali auginti net vaikai, puikus baltymų šaltinis.
Auginti žalumynus ir daržoves namuose - smagus, bet atsakingas užsiėmimas. Svarbu nepamiršti reguliariai laistyti augalus, suteikti jiems pakankamai saulės šviesos ir tinkamą dirvožemį. Jei neturite galimybės sodinti lauke, balkonas ar palangė gali tapti puikia vieta jūsų asmeniniam darželiui. Be to, tai puiki edukacinė veikla vaikams, padedanti jiems pažinti gamtos procesus ir ugdyti atsakomybę.
IKI projekto „Sodinčius“ indėlis į vaikų daržininkystės ugdymą
Prekybos tinklo IKI socialinės atsakomybės projektas „Sodinčius“ jau antrus metus iš eilės padeda vaikams pažinti daržoves ir vaisius bei sudalyvauti jų auginimo procese. Šiuolaikiški šiltnamiai kasmet dovanojami dvidešimčiai Lietuvos vaikų darželių. Konkursas sulaukia didžiulio susidomėjimo, o laimėtojai džiaugiasi naujomis galimybėmis ugdyti vaikus. Pasak prekybos tinklo viešųjų ryšių vadovės Bertos Čaikauskaitės, „nuosavi šiltnamiai gali padėti sugriauti mitą, jog vaikai nepažįsta ir nemėgsta daržovių.“ Auginant daržoves patiems, vaikų pažinimas tampa visiškai kitoks, jie lengviau pamėgsta daržoves ir formuojasi sveikos mitybos įpročius.
Doc. dr. Audronė Žebrauskienė teigia, kad vaikams labiausiai patinka sėklų dygimo procesas, daigų auginimas ir, žinoma, užauginto derliaus ragavimas. Šiltnamiuose galima auginti įvairiausias daržoves, pradedant nuo ridikėlių ir salotų, baigiant pomidorais ir agurkais. Svarbiausia - suteikti vaikams galimybę patiems įsivaizduoti esantys tikri daržininkai, parūpinant jiems savas pirštines ir įrankius.